ケンタッキーはクリスマスに味が落ちる？温め方は？翌日も温めＯＫ？

クリスマスのときに日本を代表する！？食べ物といえば・・・ケンタッキー・フライド・チキン！

ケンタッキーの2018年度の売上は74億円のうち、クリスマス期間(12月21日[金]～25日[火])の5日間)の売上が69億円と実に1割近くもクリスマス期間だけで売っています。

ちなみに、海外では全く売れないそうです。
理由は海外ではクリスマスは特別なディナーでじっくりと時間をかけてローストされた七面鳥やガチョウ（小家族の場合はチキン）を丸焼きにして食べるので、ケンタッキーのような「ファーストフード」で買ってくるようなものではないためです。

クリスマスにケンタッキーを食べるのは日本独特の習慣で、海外（アメリカやヨーロッパ）からすると滑稽に映るかもしれません。
が、これも日本の誇るべき！？文化でいいやん！と個人的には思っております。

そんなクリスマスのケンタッキーですが、クリスマスの時期はこんなにいっぱい売れるので味は落ちないのか？
自宅で食べるためにお持ち帰りすると、食べる頃には冷めてしまうけど、温めなおすことはできるのか？
クリスマスに買ってきたケンタッキーは翌日でも食べれるのか？について調べました。

ケンタッキーはクリスマス時期に味が落ちる？

ケンタッキーはクリスマスの時期に極端に売れます。売れるということはそれだけお店でチキンを揚げまくっているということです。

チキンを揚げるための油は大量のチキンを揚げまくっているので、劣化が早くなります。お店によっては油の交換が遅れたりして汚れが溜まるのが早いので、普段のケンタッキーよりもクリスマスのケンタッキーの方がやはり味が落ちています。

特に買い物客でごった返す夕方から夜に掛けてがピークになるので、少しでもおいしい状態のチキンを手に入れるには、クリスマスの午前中に取りに行くのが良いです。

ケンタッキーをクリスマスの夜に温めておいしく食べるには？

クリスマスでのケンタッキーは持ち帰りで購入し、自宅で食べるパターンがほとんどだと思います。

そうすると、お店で買って、家で食べるまで数時間経つこともがり、いざ食べるころになったらケンタッキーが冷めてしまっているかと思います。

少しでもおいしくケンタッキーを食べるために、冷めたチキンは温めなおします。

温めなおしてもおいしく食べるようにするためには、実はケンタッキーを買ってからすぐ冷やした方がよいのです。

ケンタッキーをお持ち帰りして自宅に着くと「べちゃー」となって見た目も味もおいしくなくなります。
原因は、テイクアウトした袋や箱は密閉状態になるので、チキンから出る水蒸気の逃げ場がなくなってしまって、おいしさが含まれたうまみや脂分も一緒に流れ出てしますからです。

ケンタッキーの上手な冷やし方

では、どのようにしてケンタッキーを上手に冷やせば良いのでしょうか？

ケンタッキーは「蒸気」が苦手なので、上手に冷やすためには「蒸気がこもらないように」する必要があります。

できれば、ケンタッキーを購入直後に、その場で袋を開けて、チキンが重ならないようにして蒸気を逃がしてあげて、冷めたのを確認して帰宅しましょう。

購入した場所でケンタッキーを広げたくない場合は、袋の口を開けるだけでも温めなおした時の味も違ってきます。

袋の口を開けるとにおいが拡散するので、電車に乗るときは気になるかもしれません。

袋の口も開けたくない場合は、すみやかに帰宅して、帰宅直後に、袋からチキンを出して、チキンが重ならないようにお皿に載せて乾かしましょう。

ケンタッキーの上手な温めなおし方

ケンタッキーの温めなおし方は実は公式ＨＰにも載っています。

とありますが、「電子レンジ＋オーブントースター」を組み合わせるのが最強です。

１．電子レンジで1個当たり３０秒（500W）ほどチンして、中に火を通す　※ほんのり温まる程度
２．オーブントースターにアルミホイルを敷いてチキンをそのまま乗せて180～200℃で2～3分加熱する　※表面がパリっとするまで
３．チキンを裏返して再び180～200℃で2～3分加熱する　※表面がパリっとするまで

時間は目安です。各家庭にあるレンジやオーブントースターや好みで調節しましょう。

ケンタッキーは翌日も温めておいしく食べれる？

クリスマスだ！ということで大量にケンタッキーを買ってしまって食べきれなくなってしまった場合、翌日でもおいしくケンタッキーは食べれます。

公式には当日中にお召し上がりくださいとありますが、余ったチキンは冷蔵庫に入れておけば翌日も食べれます。

温めなおす場合は、まず、冷蔵庫からケンタッキーを出して、自然解凍で５～１０分放置する。
そして、先に紹介した方法でＯＫですが、１．のレンジで温める時間は延ばしましょう。1分20秒くらいがよいでしょう。

もしくは、温めて直して食べる意外にも余ったケンタッキーを手軽に活用する方法もあります。
２つ紹介します。この場合温めなおさなくてもよいです。

どちらもおいしいのでお試しあれ！

クリスマスのケンタッキーをおいしく食べるまとめ

クリスマス期間中のケンタッキーは普段より味がどうしても落ちてしまいます。

なるべくおいしくケンタッキーを食べる方法をまとめると

クリスマスはケンタッキーで楽しく過ごしましょう。